史上最热的夏天正在走向尾声，除了续命的空调，一个曾经最不起眼的单品，正在走进越来越多年轻人的生活，那就是冰杯。
过去，冰块只是咖啡店或酒吧里的“配角”，负责给饮料降温，很少有人单独为它买单。如今，这个曾经的“配角”也开始拥有自己的货架，甚至成为便利店和即时零售平台上的独立爆款。
马上赢数据显示，2025年Q2，冰杯市场销售额同比增长768.15%；到了2026年Q2，虽然同比增速回落至94.43%，但销售额已经接近2024年同期的17倍，约为2025年同期的近2倍。
有意思的是，冰杯的走红本身就很反常识，毕竟花几块钱买一杯“冰”，在很多人看来，多少有点难以理解。因此，社交媒体上充斥着这样的疑惑——为什么要花钱买冰？和家里冻的有什么不一样？直接买冷藏饮料不行吗？
有人说，宿舍、出租屋里没有条件自己冻冰；有人说，是想喝冰饮的时候，身边偏偏没有冰箱；也有人会买一杯冰，加入咖啡液、汽水或者酒，DIY一杯自己的专属特调。
看起来大家买的是冰杯，但实际上，大家在为一种“冰爽体验”买单，似乎一瓶平平无奇的饮料，倒进冰杯里，好像立刻就变得更好喝了。
有热衷夜生活的社交达人，和朋友一起便利店调酒，享受夜晚的微醺；有讲究仪式感的DIY爱好者，在冰杯里加浓缩、铺奶盖，把一杯冰玩出各种花样；也有追求效率和实用的职场人，点一杯冰杯加咖啡液，三秒兑出一杯冰美式，一口回魂。
他们购买冰杯的动机不同，但背后都有一个共同的消费需求，让手里的饮料更冰、更爽，也更有喝法。
尼尔森IQ消费者调研显示，在便利店购买冰杯的消费者中，69%的人都用于DIY饮料。 饿了么×淘宝闪购数据显示，2025年6月，冰杯订单量同比增长267%；其中，“冰杯+酒”订单量同比增长321%，“冰杯+饮料”订单量同比增长261%。
冰力达总经理廖璧林曾将冰块定义为“伟大的配角”，在他看来，冰的存在不是为了自身，而是“为了成就一杯更好的饮品”，改善一杯饮料的风味、口感和饮用体验。
这正是冰杯这门生意最有意思的地方： 消费者买的从来不只是冰，而是一杯更好喝的饮料。
当越来越多人开始习惯“买冰”之后，冰杯也不再是一个小众的季节性生意。从生产、产品到渠道，整个产业链都开始加速变化。
冰杯市场的早期玩家，主要是冰力达、冰马仕等专业制冰企业，到了2024-2025年，农夫山泉、伊利、蒙牛等食饮巨头相继入局，凭借成熟的供应链和冷链能力迅速铺开渠道，行业格局也随之发生了变化。
马上赢数据显示，2024年Q2，线下零售渠道冰杯市场TOP3品牌还是冰极限、韩高食品、郑州冷缘工贸。2025年Q2，冰杯市场TOP3变成了伊利、农夫山泉、顶喜。2026年Q2，市场TOP3已经被伊利、农夫山泉、蒙牛三大巨头牢牢占据。