继咖啡后古茗又卖起了啤酒，我们去门店看了看_联商网

9月5日，杭州湖滨银泰in77 B区的古茗门店柜台里，多了一台啤酒机——现打啤酒新鲜上线。

与蜜雪旗下的鲜啤福鹿家不同，古茗没有另起炉灶做子品牌，只在现有门店里加了一台机器——500毫升、折后12元起，用奶茶的定价逻辑，试探啤酒这门新生意。

店员向联商网表示，目前全国仅有这一家门店销售现打鲜啤。至于鲜啤是短期测试，还是会长期保留，店员称：“还在测试中，后面卖不卖得看公司。”

据媒体报道，古茗下一个目标是意式冰淇淋Gelato，全国首家鲜享店即将在南京开业。逻辑一以贯之——继续在现成的门店网络里，塞进更多时段、更多品类。

湖滨银泰in77是杭州游客和年轻人密度较高的商圈之一，古茗将首台、也是目前唯一一台现打啤酒机放在了这里。

联商网到店探访发现，门店目前销售两款现打鲜啤，均为500毫升杯装。品尝后，“经典生啤”风味较为常规，没有太多特别之处；“三重柚拉格”则带有明显的柚子香气和微苦口感，整体更加清爽，相较传统啤酒，更接近果茶的饮用体验。

两款产品在酒精度和风味上的区分，对应着不同的消费需求。一款更接近传统啤酒，满足有明确啤酒消费习惯的人群；另一款则通过果味和更轻的酒精感，降低不习惯啤酒口感消费者的尝试门槛，也让它更像一杯日常饮料。

鲜啤目前支持门店现场下单或小程序下单、到店自取，不提供外卖服务。产品页面明确提示“请确认您已满18周岁”“禁止开车饮酒；未成年人及孕妇禁止饮酒”等信息，但实际下单环节并未设置年龄校验。

现场陆续有消费者前来尝鲜。一位消费者向联商网表示，她此前在小红书看到相关消息后前来品尝，觉得口感不错，今天已经是第二次购买。

社交媒体上的首批反馈则出现了不同声音。喜欢“三重柚拉格”的消费者认为“柚子味很清新，酒味不浓，适合想喝又怕苦怕醉的人”；习惯德式拉格的消费者则觉得其“没有酒花香气、偏寡淡”。有人在社交平台留言“快去别的城市开”，也有人直言：“现在奶茶店真是啥都卖。”

小程序库存显示，9月8日上午11点，“三重柚拉格”库存为198件；下午5点，库存降至175件；5点半，显示“本店暂时售罄”。另一款“经典生啤”未显示库存数量。

今年6月，市场上就曾流出一款330毫升、印有古茗Logo的罐装“鲜柚生啤”，当时并未正式上市。如今从罐装产品内测走到门店现打，古茗对鲜啤的探索已经持续了几个月。

而古茗选择把鲜啤放进门店，背后更重要的原因，是这家公司已经跑通了一套“店中加品类”的方法。

咖啡是古茗此前最成熟的一次尝试。据古茗披露，到2026年6月底，约1.35万家古茗门店已经配齐咖啡机，覆盖率约94%。咖啡业务在2025年下半年开始明显起量，当时单店日均咖啡销量约70～80杯；进入2026年，古茗进一步将目标提升至日均约120杯。