新茶饮并非暴利行业，不适合追求“短期快收益、快进快出”的投资者。针对鲜果模式，喜茶还提示了损耗、人工管理等经营难点，并要求合伙人执行更高的用户服务标准，投入足够精力参与门店运营。
喜茶在主动劝退四类人——追求短期收益的投资者、缺乏运营投入意愿的人、低估鲜果模式经营难度的人，以及不愿按更高服务标准经营的人。
门店数量随之快速增长，但规模扩大也带来了新的经营问题：鲜果损耗和人工成本增加，门店分散后出品标准更难统一，不同门店之间的经营表现开始出现差异。
2025年2月，喜茶暂停新合伙申请，并在《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的内部邮件中表示，在产品高度同质化、门店供大于求、经营效益普遍下滑的情况下，继续加密门店并不是喜茶的选择。
随后，喜茶开始收缩低效门店，并将部分合伙门店调整为直营门店。这轮调整中，喜茶较高峰期减少1000多家门店，门店规模收缩至目前约3545家。
Lab店、茶坊、手作工艺店等新业态持续落地，探索更高客单价的产品和差异化消费场景。
一是海外扩张和新业态布局，需要更多资金和本地资源。目前，喜茶已进入美国、英国、澳大利亚等8个国家和地区，海外门店超过100家，较一年前翻倍。海外扩张以及Lab店、茶坊、烘焙实验室等新业态，都需要选址、装修、设备和本地运营资源。重新开放事业合伙人，可以让品牌借助社会资本和本地资源扩大覆盖。
二是行业进入存量调整期，部分优质点位开始重新释放。窄门餐眼监测数据显示，2025年中至2026年中，茶饮品牌闭店超过11万家，净减少约4.3万家。行业由过去争夺增量点位，逐渐转向门店结构调整。随着部分低效门店退出，喜茶也有机会更主动地选择点位和合伙人。
加盟评估专家、架梦数据创始人龙真向联商网表示，判断一个品牌的加盟模式是否成立，核心看三个问题：供应链能不能让加盟商赚钱，品牌能不能带来复购，总部能不能把门店管好。
经过多年建设，喜茶已经形成了较完整的供应链体系。从茶园到果园，喜茶不断向上游延伸，拥有约1.2万亩茶园和数千亩水果订单基地，茶底及部分原料采用独家定制；配送覆盖300多个城市，新一线及以上城市可以实现“一天一配”，门店通过智能出茶机和云端配方提升出品标准化。
鲜果现剥、小料现熬、真奶和冷链带来了产品差异，也增加了人工、损耗和操作复杂度。部分加盟商反馈，较高的物料成本和运营投入曾使门店回本周期拉长至18—24个月。
喜茶已经积累了全国性的品牌认知，但加盟做的是一门“在地生意”。消费者知道喜茶，并不意味着愿意在当地持续为20元以上的产品买单。
在高线城市，喜茶通过Lab店、工艺店等新业态强化产品和空间体验，持续建立品牌溢价。进入低线市场后，则要面对蜜雪冰城约8元、古茗和茶百道12—18元的价格竞争。相比之下，喜茶15—25元的定价，对当地消费者的支付意愿和复购能力提出了更高要求。
喜茶在2022年开放加盟之前，长期以直营为主，没有传统加盟品牌经过多年验证的加盟督导体系。